Carnes na China

Cada dia eu como menos carne na China, você só vai conseguir entender isso quando morar na China depois de alguns anos. Um dos grandes problemas com a carnes na China são as adulterações, você encontra carnes sem higiene alguma e sem refrigeração, já que tudo é frito ou colocado dentro de potes com água. No início eu comia bastante carne na China, já que não entendia sobre o país e ninguém em falava qual a origem da carne, porém com os anos fui percebendo que as questões sanitárias na China são quase 0, não existe um controle específico para esse tipo de alimento, já que muito deles entram no país por maneiras ilegais ou não controlada pelo governo. Fora isso os chineses não aprenderam ainda a utilizar o refrigerado, já que a 40 anos atrás eles não tinham então as carnes que eles têm são expostas de maneiras horríveis na China. O pior que eles não se importam com isso e acham que estão certo da maneira que vem fazendo, acham que os estrangeiros estão errado e não tem problema algum em deixar um porco no meio da rua decepado dentro de uma caixa de isopor e pessoas, cachorro passando por ali todos os dias. As carnes brasileiras foram banida da China por questões da vaca louca no passado, porém com o passar dos anos os brasileiros começaram a exportar carnes para Hong Kong e de Hong Kong entrar para a China, já que lá a origem da carne era burlada, então se existe esse tipo de situação, você acredita que se você estiver comendo uma carne na China com origem australiana, realmente essa carne é australiana ? Difícil de acreditar… Outra coisa relacionada a carne é que mesmo você sendo um especialista em carne, se eu colocar um pedaço pequeno de carne com muita pimenta e sal, você consegue descrever que tipo de carne é essa? Eu não consigo, muitos restaurantes de ruas são famosos pelos espetinho de gato ou cachorro, eles utilizam esses termos já que não tem como saber qual a origem da carne. Esses espetinhos são famosos os da região de Xingjiang uma região muçulmana que fica no norte da China e eles são especialistas em estarem fazendo esses espetinhos na rua. Eu já comi bastante é claro, mas recentemente tenho parado um pouco já que e a experiência é o tempo vai mostrando um outro lado da China que aqui eu venho descrevendo. 

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