Famoso hotpot chinês


Hotpot ou em chinês huoguo traduzindo seria o pote em chamas, é uma comida típica da região de Sichuan que virou popular em toda a China, basicamente é um pote onde eles colocam água fervendo a uma temperatura alta e vão colocando ingredientes dentro desse pote, normalmente os potes são divididos em duas partes no formato de um S que seria o símbolo do yinyang, em um lado eles colocam o lado apimentado onde a cor normalmente é bem vermelha, e no outro lado eles colocam leite de soja, ou ingredientes que não sejam apimentados, pois muitas vezes acabam não gostando da pimenta na China. Quando esse pote é colocado no centro da mesa, você pode pedir o que você quer colocar dentro dos potes, como vegetais, legumes, carnes, frutos do mar, tudo que você imaginar você pode adicionar dentro do pote. Normalmente os chineses começam a colocar alface, brócolis, ervas para dar o sabor inicial para água, logo vem o próximo passo que seria colocar as carnes, normalmente é bem estranho por que eles misturam tudo em uma vez só, por exemplo colocam, peixe, camarão, ostra e carne de porco na mesma água fervendo e vão comendo. Eles colocam o peixe ou a carone dentro do pote por alguns segundo retiram e colocam em um molho que normalmente pode ser feito de alho, amendoim, azeite, cebola picada ou molho soyo. Próximo passo é comer e aproveitar desse prato que os chineses morem de vontade de comer. Eu particularmente nunca gostei, mas depois de alguns anos comecei a comer, já que não tem como negar para um pedido de um chinês para um hotpot ou huoguo já que recusar seria a mesma coisa que recusar um churrasco no Brasil em uma das churrascarias mais famosas da sua cidade. Você se adapta com esses costumes mais também é interessante estar visitando restaurantes de huoguo ou hotpot na China para você decidir se você gosta ou não. 

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